Weingut Gantenbein

1996 wurde für den Pinot Noir ein Tonnengewölbe und in 2006 ein weiteres Tonnengewölbe im Rahmen eines Gutsneubaus mit 5,00 m Breite und 35,00 m Länge eingebaut. Das zweite Ziegelgewölbe für den Chardonnay mit 5,00 m Breite und 10,00 m Länge wurde notwendig.
Bei der Vinifikation legen Daniel und Martha Gantenbein größten Wert auf traditionelle schonende Methoden. Der Wein gelangt allein über die Gravitation in die Gewölbekeller. „Umpumpen macht den Wein unruhig und hat einen negativen Einfluss auf seine Qualität“,
so Daniel Gantenbein.

Recht herzlicher Dank für den zweifachen Auftrag!